Минимальный заказ: 5 кг
Упаковка: крафтовый пакет
Мука из смеси твердых и мягких сортов пшеницы с высоким содержанием белка идеально подходит для приготовления традиционного итальянского хлеба - чиабатты. Мука содержит большое количество растительных волокон, что позволяет сохранять чиабатте свежесть, вкус и аромат длительное время. Подходит для длительной расстойки - до 24 часов
Калорийность – 341 кал
Белок – 16 г
Жиры 1.2 г
Углеводы - 65 г
Показатель силы муки (W): 480-520
Показатель эластичности и тягучести (P/L): 0,65-0,85
Срок хранения - 6 мес
Производитель: Spa Società di Macinazione
