Мука из мягких сортов пшеницы Манитоба (Код: )

Цена: 55.00 грн
Количество:

Минимальный заказ: 5 кг

Упаковка: крафтовый пакет

Мука Манитоба идеально подходит приготовления хлебобулочных изделий, особенно для сдобной выпечки, тесто из этой муки имеет повышенную эластичность, обладает повышенным содержанием минералов и белков. Подходит для изделий с длительной (до 15 часов) расстоек теста. Манитоба - сильная мука, ее можно смешивать с другой, менее сильной мукой

Калорийность – 335 кал
Белок – 15,2 г
Жиры 1.0 г
Углеводы - 65 г
Зольность - 0.65%
Клейковина - 13,5 %

Показатель силы муки (W): 400-440

Показатель эластичности и тягучести (P/L): 0.65-0.8

Показатель способности впитывать воду (А): 70-72%

Срок хранения - 8 мес

Производитель: SpA Societa' di Macinazione

 

Звоните: (050) 255-50-55

Приватная пекарня живого хлеба «Всем Хлебов!»

Мы в Facebook

© 2016 Vsemhlebov.com.ua Все права защищены.

Создание сайта - студия Web-Factor Ukraine

Закрыть