Расстоечная корзина предназначена для окончательной расстойки теста. Так как корзина изготовлена из природного материала, она позволяет тесту «дышать», что положительно сказывается на качестве хлеба. В тоже время, тесто сохраняет свою форму, не расползается по бокам. После расстойки в такой корзине на корочке хлеба остается красивый спиральный рисунок.
Работать с корзиной из ротанга очень просто. Достаточно присыпать внутреннюю поверхность мукой и положить сформованный хлеб. После расстойки корзину аккуратно перевернуть и переложить тесто на камень или противень. Для очистки корзины достаточно постучать по корзинке. При необходимости промыть под струей воды (без применения моющих средств) и поставить на просушку.
Не использовать для выпечки!
Длина корзины - 320 мм,
Ширина корзины - 130 мм,
Глубина корзины - 75 мм
Вес хлеба - 750 гр
