Традиционный урбеч - это национальное дагестанское блюдо и настоящее лакомство, которое восстанавливает силы и укрепляет здоровье. "Жена, неси урбеч!", - такую реплику можно услышать практически в каждой дагестанской семье. Пасты (урбечи) получают по традиционной технологии путем перетирания между каменными жерновами сырых семян или орехов до состояния выделения масляной основы. Этот продукт введен в список суперфудов.
Орехи и семена обрабатываются при температуре не более 37 градусов, тем самым сохраняя все свои полезные свойства. Такой продукт полезен не только веганам и сыроедам, но и всем, кто заботится о своем здоровье и долголетии.
