Мука для чиабатты (из твердых и мягких сортов пшеницы) (Код: )

Минимальный заказ: 5 кг

Упаковка: крафтовый пакет

Мука из смеси твердых и мягких сортов пшеницы с высоким содержанием белка  идеально подходит для приготовления традиционного итальянского хлеба - чиабатты. Мука содержит большое количество растительных волокон, что позволяет сохранять чиабатте свежесть, вкус и аромат длительное время. Подходит для длительной расстойки - до 24 часов

Калорийность – 341 кал
Белок – 16 г
Жиры 1.2 г
Углеводы - 65 г

Показатель силы муки (W): 480-520

Показатель эластичности и тягучести (P/L): 0,65-0,85

Срок хранения - 6 мес

Производитель: Spa Società di Macinazione